[食譜] 情人節甜點 | 三個材料做 OREO 松露巧克力




DIY OREO Truffles 情人節甜點三個材料做奧利奧餅乾松露巧克力 (19)

超級興奮要跟大家分享這個非常非常非常好吃,讓人一口接一口,一顆接一顆的奧利奧餅乾 OREO 松露巧克力 (有聽出來我們真的很興奮嗎?),重點是做這些邪惡又可愛的壞東西只需要 3 種材料!!!做法也超簡單,重點是真的很好吃 (我們有說過了嗎?),真的,你沒有藉口不自己動手做!!

DIY OREO Truffles 情人節甜點三個材料做奧利奧餅乾松露巧克力 (1)

🍰 準備材料 (真的就三樣):

    • OREO 奧利奧三明治餅乾 304.8g
    • Cream Cheese 奶油起司 80g
    • 巧克力

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🍰 準備工具:

  • 可密封的保鮮袋
  • 裝餅乾的器皿
  • 可加熱的器皿 (裝巧克力)
  • 盤子或烤盤
  • 烘培紙
  • 攪拌機 (可不需要)
  • 叉子

工具類大家可以看自己手邊有什麼可以運用做調整,我剛好手邊有手持攪拌機,如果沒有也可以直接用雙手代替。

Kitchen Aid 雙速手持式攪拌機做甜點

首先將 OREO 餅乾放進可密封的保鮮袋中,我用了一整盒的雙倍夾心口味,共兩條是 304.8 g。我們用的是雙倍夾心,也可以用黃金奧利奧或其他口味來做。

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確定開口密封,用有重量的物品把餅乾壓碎,如果家裡有食物處理機可以直接使用會輕鬆很多!話說最近想買一台食物處理機,有人有推薦的機型或品牌嗎?有任何建議請留言跟我說!!兜蝦兜蝦 🙏

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大概打碎到粗沙的質地就可以了,先取一點打碎的餅乾出來放在旁邊,等一下可以拿來做松露巧克力的裝飾。

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接下來換奶油乳酪 cream cheese 登場啦!我的奶油乳酪是在全聯買到的,大概需要 80g,約是 1/3 盒,我沒有實際量重量,就抓個大概而已,放進打碎的巧克力中。

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將打碎的巧克力和奶油乳酪混合均勻,你可以直接用雙手進去攪拌,我很偷懶的用了媽媽送的 Kitchen Aid 手持式攪拌機,卡輕鬆啦~題外話這款攪拌機真的很好用,使用方便清洗也方便,然後手持式不用的時候也比較不佔空間,大推 (y)!阿我沒有拿錢講好話喔這個攪拌機是我媽送我的 (哈囉媽~如果妳有在看的話哈哈!)

Kitchen Aid hand mixer 雙速手持式攪拌機

我把餅乾跟奶油乳酪放在攪拌機附的杯子裡,但是後來覺得還是用淺一點的容器會比較好打,建議大家在做的時候用碗來盛裝,不要學我傻傻 (笑)。

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打到大概像下面這樣一個黏土的質地就可以了。

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在盤子上鋪烘培紙。

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開始把混合好的餅乾揉成球狀 (這部分因為雙手都是巧克力所以就沒手拍照了),我做的大概是三小口可以吃完的大小,這個時候如果家裡有小朋友可以讓他們加入幫忙喔!但要提防他們偷吃 XD

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完成後把他們放進冰庫裡冷凍約 15-20 分鐘。在等待的時候可以準備最後的一個材料 – 巧克力。我使用了黑巧克力和牛奶巧克力兩種,當然如果你喜歡也可以用白巧克力。

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將你喜歡的巧克力放進可微波的碗裡加熱,可以加一點點油讓巧克力更 smooth,我自己是覺得沒有必要就沒有加了,每個人的微波爐不一樣,但是都不要微波太久以免巧克力燒焦,每 15-20 秒取出來看一下,如果差不多都融化完,就可以拿出來用碗裡的餘溫讓最後剩下的巧克力融化。

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將從冰庫取出的巧克力球放進融化的巧克力裡,讓他們整個被巧克力包覆。

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然後把洗了巧克力澡的球再放回盤子上。

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這時候可以在松露巧克力上加一點剛剛先取出的餅乾碎片當作裝飾,你也可以使用色彩鮮豔的蛋糕裝飾糖,但因為我們已經誇下海口說這是三種材料就可以做出的松露巧克力,所以就沒有裝飾糖了 (攤手)!其實這樣的配色看起來也比較有高級松露巧克力的感覺對吧 (還是只有我一個人這樣覺得 XD )?

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最後再放進冰箱裡冰 20 分鐘,就完成了!!

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不是我在說,這些 OREO 松露巧克力真的很好吃啊啊啊!我平常根本沒有很愛吃 OREO 的說~一從冰箱拿出來就可以吃了,外面的巧克力咬下去脆脆的,裡面的內餡則是很軟很綿密,有 OREO 加巧克力的雙重滿足!尤其是搭配黑巧克力的外殼一點都不會覺得甜 😊

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搭配不加糖的咖啡或是茶都超棒的!下午茶這樣吃非常滿足 :3 希望大家都試著做做看簡單又好吃的 OREO 松露巧克力!

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6 thoughts on “[食譜] 情人節甜點 | 三個材料做 OREO 松露巧克力”

  1. 另外想詢問,製作好以後可以放置幾天?
    冰冰箱會變硬嗎?還是該如何保藏?
    謝謝

    1. 我會建議在一週內吃完 (我是三天就全吃光惹哈哈)
      多少一定會變硬
      最好是放在保鮮盒或密封袋裡

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